お薬とファッションのレビューブログ

エシレバターのクッキーを東京土産に!丸の内で買えるフランスの味

休日は家族孝行に励みながら、自分自身も存分にリフレッシュしているアツポン( @Atsuponpapa)です。

社会人になり、三十路を過ぎると、仕事でもプライベートでも手土産を渡す機会が増えます…

アツポン

センスある手土産のバリエーションを増やさねば!

普段から、良さそうな店を見かけたらチェックするようにしています!今日も、家族4人で東京駅近くの丸の内をブラブラ歩いていると、行列が出来るほど有名な焼き菓子の店がありました。比較的すぐに入れそうでしたので、行ってみることに!

東京駅近くの丸の内ブリックスクエアにあるECHIRE(エシレ)です。

エシレ・メゾン デュ ブール
東京・丸の内ブリックスクエアに誕生した、世界初のエシレバターの専門店です。エシレバターのフルラインアップはもとより、エシレバター100%のお菓子やヴィエノワズリーなど、世界でもここにしかないものを取り揃えました。

エシレバターで有名な東京丸の内のECHIRE(エシレ)へ

ECHIRE(エシレ)の店舗は、三菱一号館博物館もある丸の内ブリックスクエアのレンガ造りのビルの中にあります。

このお店は、フランス産発酵バターである『エシレバター』を使ったバターケーキやクロワッサン、焼き菓子が有名です。

エシレバターは、フランス中西部・エシレ村で作られる発酵バターであり、世界各国のロイヤルファミリーや三ツ星シェフに愛されています。

アツポン

この店、いつも行列なんだよ〜。
今日は午前中で人も少ないし並んでみようか。

嫁ポン

アツポン

じゃあ、噂の発酵バターを使った焼き菓子を買おう!

エシレバターを使った最高級のバターケーキ「ガトー・エシレ ナチュール」、同じくエシレバターを使ったクロワッサン午前中なのに既に売り切れでした!すごい人気…

今回は、マドレーヌ(1個300円)とサブレ(12枚3000円)を買いました!

正直…なかなかの値段…と思いつつも、せっかくなので買ってみました。バターケーキ(4000円)は開店後すぐに売り切れることが多く、サブレも午前中に完売することもあるそう。店舗販売できる数量が限られているためですね。

店内は可愛らしい雰囲気で、購入後のブルーの包装もオシャレでした!東京土産やプレゼントにも喜ばれると思います。

エシレバターのマドレーヌ

マドレーヌは紙袋に入れられており、食べ歩きもしやすい包装でした。早速、丸の内ブリックスクエアのベンチでマドレーヌを食べてみました!

アツポン

バターのコクがあって、メッチャ美味いな!!
ボリュームもあるし、ゆっくり食べたい感じね。

嫁ポン

美味しぃ〜、もっと食べたい〜

長男くん

食べた瞬間に、今まで食べたことのあるマドレーヌと違うな〜と感じました!外側はカリッと、内側はふんわり。2日目、3日目になると馴染んで、全体がしっとりするそうです。とにかく、バターの深いコクがあります!

エシレバターのサブレ

サブレ可愛らしいオシャレな缶に入っていました。サブレも楽しみですが、包装の缶もインテリアの小物として使えそうだな〜と感じました!プレゼントを想定すると、包装も大切なポイントですよね。

こちらは帰宅後に食べました。

アツポン

うわっ、サクサク食べれるけど、しっかりしたバターの風味とコクがあるな〜
プレゼントされたら女性は喜ぶね。

嫁ポン

バブバブバブバブ(僕も食べたい)

次男くん

サブレも食べごたえがあり、香ばしいバターの風味をしっかり感じられました。包装も可愛らしいので、これはプレゼントにピッタリだと思います!

エシレバターとは?独自の製造方法

今回、自分は発酵バターという言葉を初めて聞きました。

日本では発酵させないバター「非発酵バター」が主流ですが、ヨーロッパではクリームに乳酸菌を加えて発酵させる「発酵バター」が主流です。発酵により、バター本来の香りと風味が引き立ち、コクも深まります

その発酵バターを主役にして、フランスで作り上げられた、こだわりのお菓子がエシレというわけですね。

アツポン

日本では聞き慣れない「発酵バター」だけど、ヨーロッパだとバターの伝統的な製法なんやね!
発酵バターって、普通のバターとどう違う?
発酵バターは原料となるクリームを乳酸菌によって半日以上発酵させて作られます。この発酵という一手間を加える事により、コクが深まり、特有の風味が増すのが特徴です。
出典:江崎グリコHP

東京で買えるエシレバターのまとめ

今回は初めてエシレにてマドレーヌとサブレを購入しました!

マドレーヌは、その場で食べても美味しいですし、3日ほど経ってからしっとりした状態でも食べてみたいな〜と思いました。

しっかりした発酵バターの香りとコクを感じられます。

サブレは、マドレーヌ同様に発酵バターの香りとコクも感じますが、サクサク食べられますし、オシャレな缶も良かったです!プレゼントに最適です。

エシレがある丸の内ブリックスクエアは、カップルやファミリーも庭園で落ち着けて良い場所ですよ。